2011. december 31., szombat

2011. december 29., csütörtök

Puding alapú krémek

1 csomag puding por 2,5 dl tejjel felfőzzük kihűtjük.  10 dkg vajat 5 dkg porcukorral habosra keverjük kanalanként hozzáadjuk a puding alapot és azzal is habosra keverjük.
Tippek: Vanília pudinghoz 1/4 vanília rudat  teszek lehet még fehér csokit is tenni 3-4 dkg-ot ízben nagyon feldobja.

                                      Idei karácsonyi tortába ez a krém ment.

Csokis krémbe 3-4 dkg ét csokit teszek. Puncs krémbe rumot vagy rum aromát. Karamell krémbe pirítok előtte cukrot arra öntöm a tejet.  

2011. december 22., csütörtök

2011. december 18., vasárnap

Wisdom X. Szülinapi tortája

Aki olvassa a blogom látja tortáim tudhatja, hogy családommal együtt szeretjük a Metál zenét. Ezek közt egyik nagy kedvencünk a Wisdom együttes akik idén ünnepelték a megalakulásuk 10. évfordulóját!  Wisdon Fan Club tagjaként gondolkodtam azon mivel lehetne őket meglepni ez évi záró bulijukon a Club 202-ben. Ötletem végül is a tortára esett amit Deli Gabival tegnap át is adtunk a Wisdom tagjainak! :)

2011. december 10., szombat

Diós krém

Régóta használt alapkrém általában tortába de nagyon finom szelet sütikbe is. Ez a mennyiség egy 20 cm tortába elég.
Hozzávalók:
3    dl      tej
4    ek     liszt
20  dkg   vaj  ( lehet persze margarin is)
15  dkg   porcukor
10  dkg   dió
vaníliás cukor vagy 1/4 vanília rúd, rum aroma ( lehet rum is)


Tejből és a lisztből vanília rúddal pépet főzők félre teszem hűlni.
Közben kikavarom a vajat ha habos beleteszem a porcukrot (  ha nem vanília rudat használok hanem vaníliás cukrot azt most teszem bele) tovább kavarom.
Jöhet a kihűtött tejes pép tovább kavarom ( figyelni kell, mert a habverő felszokta hozni a nyílásig) hozzá adom a diót és a rum aromát és készre keverem. 

2011. december 7., szerda

Fehér csoki ganache-s mascarpone krém

Jó hosszú nevet kapott ez az egyszerű de nagyon finom krém. Előző írásomban itt szó volt, hogy hozom a krém receptjét. Sajna csak most lett időm leírni.
200 g tejszínt felmelegítek hozzáteszek 200 g kockára apróra tördelt fehér csokit ( persze  lehet tej vagy étcsoki is  ) és kis lángon lassan krémesre keverem. Jól kihűtöm én egy éjszakára hűtőbe tettem.
Másnap habverővel felvertem hozzá kevertem 500 g mascarpone sajtot. Lehet izésíteni vaníliával amit a krémbe főzünk én most 1/4 rudat használtam. Kellemes ízt kölcsönöz neki.    

2011. december 2., péntek

Második blog szülinap

Idén is sütöttem a blog szülinapjára tortát:
Holnap vágjuk fel akkor kiderül mi van belül! Későbbiekben írok tortáimról eszközeimről ezzel rég adós vagyok olvasóimnak! Egyben megköszönöm, hogy olvastok, látogattok, hozászolást írtok!  Közben azért folyik a J Á T É K O M  a bonbonokért! Szívesen látok mindenkit a játékosok és olvasóim között! Eddig titkos vágyam, hogy a játék végére elérjem a 100 olvasót! :)
Krém receptje itt.

2011. december 1., csütörtök

Változások a konyhámban

Karácsonyra egy kisebb konyha felújítást kapok férjemtől. Körülbelül egy hónapja kezdtük el nézni mit hol veszünk meg. Közben férjem hétfőtől-szombatig dolgozik ezért lassan megy minden de ez se gond, mert van idő mindent jól átgondolni. Első fázisban munkapult, mosogató és a csap lett cserélve.
A régi lévén 32 éves ( csapot kivéve) eléggé elhasználódott:
Ilyen volt.

Ilyen lett, szerintem már most nagy a különbség.
Ajtók, belső polcok tapétázva lesznek, keretek festve. Valószínű, hogy lesz ami átcsúszik januárra sőt még későbbre de elkezdte párom és szerintem ennél szebbet mint amit ő készít nem kaphatok! :)  

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis