Raffaello jellegű bonbon

Folyamatosan hozni kezdem a bonbonokat. Most ez a csoda finom Raffaello jellegű bonbon jön.

Kiinduló recept itt. 

Hozzávalók:

15 dkg fehércsokoládé

2  ek.  mascarpone

2   ek.  tejszín

2  ek.  kókusz reszelék

2 tk  porcukor

15  db  fél mandula pirított

Temperált fehércsokival kikentem a bonbon formát. 20 percre hűtőbe tettem. Azt szoktam figyelni, hogy szilárd legyen a csoki ez után lehet tölteni. Habverővel kikeverem a krémet a mascarpone, tejszín, kókusz és a porcukorral. Ezt töltöm bele a formába. Újra pihent a hűtőben kicsit. Megmaradt fehércsokit temperálom és ezzel zárom le a bonbon formát. 1 órára mehet vissza a hűtőbe. Én sokszor este készítem a bonbont akkor másnap reggel veszem ki a formából. Díszítésnek temperált étcsokit használtam.