Dió torta.

 

Picit túl dekoráltam de ennek is oka van. 3 féle habzsákot próbálok használni.

 Nyáron több ünnepünk van és erre gyakorlok most már minden héten.  

A dekorálás itt is egy próba volt lehetne szebb is de most ez van. Ízre nagyon finom lett aminek örülök! 

 

Közeliben ilyen lett a dekoráció! 

Hozzávalók a piskótához: 

5    db        tojás

30    dkg      cukor

20     dkg      liszt 

1      dkg    szódabikarbóna

5    kanál víz 

Krémhez:

0,5  l   tej 

3  púpozott kanál liszt 

20  dkg  margarin 

 15 dkg    porcukor 

 10  dkg   dió

rum aroma , 

1 csomag vaníliás cukor 

Tojásokat szétválasztom. Fehérjét kemény habbá verem. Sárgáját a cukorral kanalanként a vízzel jó alaposan felverem (kb 10 perc). Habverő legmagasabb fokozatán. 1-es fokozatra  leveszem a habverőt kanalanként hozzá keverem a tojás fehérjét és az átszitált lisztet és szódabikarbonát. Téglalap alakú keretes tepsiben 200 fokon 40 percet  sütöttem.
Közben előkészítem a krémet. Tejben forrásig felfőzőm a lisztet félre teszem kihűlni.  
Szoba hőmérsékletűre kihűlt beteszem a hűtőbe.
Kikeverem közben a margarint és a porcukrot.
A kihűlt tejes krémet hozzá keverem. Ketté vágom a kihűlt piskótát megtöltöm a krémmel és dekorálom.

Dekor krém: 10 dkg margarin, 3 dkg porcukor 1 kávés kanál kakaó habosra keverve.
Ezt én először vajjal készítettem de úgy kemény lett a krém ezért tettem hozzá 5 dkg margarint meg pici porcukrot de igy meg túl sok lett. Ezért legközelebb margarinnal készítem a   fenti módon.