Lecsó (tojással).

                                                   Lecsó volt az ebéd csütörtökön és tegnap.

 Hozzávalók:  

3   fej vöröshagyma 

 5   dkg   füstölt szalonna 

 étolaj vagy zsír ízlés szerint ( én most olajat használtam)

1,5   kg   paprika 

 60  dkg  paradicsom   

 30  dkg  lecsó kolbász 

5  dkg  szeletelt gyulai kolbász  ( ez volt itthon)  

só, bors, piros paprika, csípős paprika krém.

A szalonnát felkockáztam olajon megsütöttem. A megpucolt felkockázott vöröshagymát hozzáadom üvegesre párolom. Leveszem a tűzről hozzáteszem a fűszereket öntök rá 1 dl vizet forralom egyet. Ezután hozzá adom a megmosott felszeletelt paprikát, paradicsomot. Fedővel lefedem párolom 15 percet. Fedőt leveszem beleteszem a kolbászokat és készre főzőm. Kivettem belőle két adagot egy serpenyőbe, felvertem 4 db tojást pici sóval és ráöntöttem a lecsóra. Készre sütöttem. Tálaltam és saját készítésű  kenyeret  adtam hozzá. Ez a mennyiség körülbelül 8 adag.