Írásom folytatása az első résznek. Reggel 8 óra előkészítem az öreg tésztát Limara élesztett öreg tésztás kenyerének. 10 óra előtt beindítom a robot gépet:
6 perc dagasztás után kelesztő tálba teszem:
Fél óra kelesztés után átforgatom:
Fél óra kelesztés után formázom:
8 literes kacsasütő jénaiba teszem, bekapcsolom a sütőt 230 fokra a kenyér tészta újabb fél órát kelt.
Bevágtam vízzel lespricceltem:
Rátettem a fedelét és betettem sülni.
Bő egy óra múlva vettem ki és lespricceltem vízzel:
Nagyon finom illat mint mindig..
Aztán egyre jobban cserepesedik:
Belül és a szelet zsíros kenyér:
Az íz mindent felül múlt! A kép szinte semmit nem ad vissza belőle ma megsütöttem életem eddig legfinomabb kenyerét! Az íz azóta bennem él amióta Limara kenyerét megkóstoltam évekkel ezelőtt egy augusztus 20.-án a Országháznál.
A dagasztó gép fantasztikusan működött !
Recept:
20 dkg öreg tészta
20 dkg rétes liszt
1 dkg élesztő
2 dl víz
Összekeverem 2 órát hagyom állni ezzel indítom a kenyér alapot:
2 kanál olíva olaj
2 kanál burgonya pehely
2 tk só
10 dkg finom tönköly liszt
30 dkg finom liszt
1,2 dl kefir
Készítési leírás a képeknél.
10 megjegyzés:
Úgy hallottam Marym, hogy nem tetszik neked ez a robotgép :) :) Írásodon keresztül, szinte lehet hallani, hogy mennyire örülsz neki. Gratulálok.
Marym! olvasom itt mégegyszer az összetevőidet, de nem látok vizet! ????
Viki!Ott a víz 2 dl, és még az 1,2 dl joghurt.Jól szolgál a géped. Mary!Szép a kenyér.Puszi, olgis.
@Viki
Kimaradt utólag javítottam Vikikém köszi! :)
@Viki
Nem szeretem a robotgépet hanem imádom! :) Köszi szépen Viki!
@Olgis
Köszönöm Olgis igen nagyon! :)
Mary , ha valakinek , hát neked kellett ez a robotgép ! Igaz hogy enélkül is csodálatos volt minden kenyered ! El sem hiszem , hogy még jobbat tudtál az eddigieknél sütni .Milyen fajta lisztet használtál ?
paariza voltam
@Unknown
Iza köszi szépen hosszú várakozás után én is örülök, hogy összejött! Gyermelyi lisztet használtam azt is kevertem nem volt a tesco-ba akkor vettem Csallóközi lisztet használok:
http://www.mlynkolarovo.sk/index.php/hu-HU/.
Ha fél kiló lisztből sütők 20 dkg finom 20 dkg rétes 10 dkg tönköly lisztet. Most már direkt ezt veszem nekem bevált.
Nézz be a blogomba, meghívtalak egy blog játékra.
http://bloggeranyo.blogspot.hu/2014/01/blogjatek.html
Megjegyzés küldése