B.Ú.É.K. 2013

Minden kedves Olvasómnak, Követőmnek, Blogger társamnak Boldog Új Évet Kívánok! :)
Képekben mutatom be, hogy mi készült Szilveszterre:

                                                                Töltött káposzta.

                                                      Sajtos sós pogácsák és rudak.

Csoki krémes torta. Részletesen jövőre! :)

Halászlé

Férjem Jani készítette és nagyon finom lett. Eddig nálunk a halászlé úgy készült hogy a kockát felfőztük bele a szeleteket a belsőséget 20 percet főt és kész. Októberben megláttam én kedves Blog Barátnémnál Vikinél ezt a finom Szegedi halászlét Janikám már akkor mondta, hogy hasonlóan készíti el Karácsonyra.
Hozzávalók:
1600 g  halászlé alap ebben vegyesen volt több féle hal
4  nagy fej hagyma, piros paprika, Erős Pista, só, bors, zsír
Paradicsom és a paprika most kimaradt belőle ( télen ritkán veszek).
Pörkölt alapot készítettünk ebbe tettük a hal apróbb részeit:

Egy órát főztük. Ezután Jani kiszedte a szálkákat és késes robotba össze mixelte.

Ehhez az alaphoz öntöttünk még  vizet körülbelül 2,5 litert.  Összeforraltuk az alap lével beletettük a nagyobb hal szeleteket: 

  

Főztük 20 percet:

Köszönjük Vikikém az ötletet nagyon finom lett! :) Nekünk két étkezésre volt  elég persze három fogásos ebédnél. 

Karácsonyi menü 2012

Ez egy összefoglaló írás ami az idei Karácsonyi menünket tartalmazza. Ezek az ételek bármikor el készíthetőek.
Halászlé a napokban teszem közzé, hogy idén, hogy készült addig egy kép róla:

24.-25.-én volt ebédünk része.

24.-én rántott hal  volt sült krumplival és majonézzel:

Legegyszerűbb recept gyors és finom. 

25.-én borzas tengeri hal volt ( Lidl recept később) francia salátával, párolt rizzsel.  Recept itt is inkább jövőre.

26.-án töltött csirkecomb volt ( recept: itt csak a gomba maradt ki többi ugyanaz. ) petrezselymes burgonyával csemege uborkával:

Bocsánat a részletekben közlésért de sajnos megvagyok fázva. Remélem ,holnap jobban leszek. 

Kellemes Karácsonyt: Karácsonyi puncs torta

Minden Kedves Olvasómnak, Követőmnek, Blogger társamnak Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok! :)
Maga a torta hasonló módon készült mint a Mary receptjei blogomban.
Különbség annyi, hogy 8 tojásos piskóta készült 23 cm-es keretben amit három felé vágtam és a középsőből lett a puncsos töltelék. Eszterházi fondant-al vontam be a dekoráció rajta pille cukor fondant-ból van amit én készítettem. Jönnek még torták erről majd bővebben írok majd.
Több féle sütemény készült erről és a Karácsonyi menüről következő írásom fog szólni.
Tortáról több kép:

A mintát egy Karácsonyi konyha ruha ihlette:

Készítettem gasztro ajándékot is:

Becsomagolva:

Örültek neki! Még az ünnepek alatt jelentkezem. :)

Karácsonyi előkészületek

Megsütöttem az első süteményt amit már Karácsonyra szánok. Receptje itt. Blogom már felvette az ünnepi külsőt és ezután az ünnep ételeiről és édességiről fog szólni. Persze akkor ha kiszabadulok a konyhából. :)
Előzetesként néhány kép a mézes puszedlikról:

Les Paul gitár torta puncs krémmel ( Tibor 22 éves)

Egy év megint elmúlt! :) Idén is Gibson :Les Paul torta volt Tibor kérése úgy mint tavaly. De az idei  nehezebb kivitelezésben. A gond ott kezdődött, hogy nem kaptam a megszokott fondant a Desszert Mesternél. Gondoltam készítek pille cukorból ez 1,5 órai gyúrás után se állt össze. Csütörtökön kellett volna burkolnom hát ez elmaradt... Pénteken délelőtt vettem másik fajta bevonót ezzel kezdtem a burkolást délután. Mivel nem volt vele tapasztalatom elég nehezen tudtam burkolni vele. Valahogy csak sikerült.

Arany porfestékkel festettem le, gitár nyakat és oldalára való fondant-ba begyúrtam a por festéket.

Erre a fondant szakadt így csak kisebb darabokban sikerült a burkolás.   Négy délután és 12 órai munkám van benne. Dekorálást már örömmel készítettem és hibái ellenére is nagyon szeretem ezt a tortámat is  Tiborom öröme miatt is! :)

Ajándékai között egy Gibson elektromos gitárokról   szóló könyv is van! :)  Jövőre kíváncsi  vagyok milyen  tortát kér. :) 

Gitár torta  készítése fázis képekkel. 

Zöldborsós pulykamell párolt rizzsel

Gyors finom és egyszerű. Amikor Rubin Konyhájában megláttam a Kolbászos zöldborsó pörköltet tudtam, hogy valami hasonlót én is  fogok készíteni. Vasárnap rántott pulykamell volt az egy kiló húst ketté vettem a maradék 40 dkg-os  volt ebből készült négyünknek a tegnapi ebéd.
Hozzávalók:
40   dkg   csíkokra vágott pulykamell
35   dkg   mirelit zöldborsó
1       db   közepes fej vörös hagyma
só, bors, paprika, olaj

Felkockázott hagymát megpirítom olajon hozzáadom a sót, borsót és a csíkokra vágott pulyka mellett. Zsirájára pirítom. Ráteszem a zöldborsót fedő alatt  párolom 15 percet leveszem a tűzről belekeverem a piros paprikát és összeforralom. Párolt rizst adok hozzá. ( Recept holnap).

Advent első vasárnapjára és a blogom 3. szülinapjára

Ma van Advent első vasárnapja és blogom 3. szülinapja! :) Erre  készítettem megszokott minden napi kalácsunkat. E követő vasárnapokon különböző dekorációk fognak a blogon megjelenni! Boldog várakozást! :)

Blog kóstoló 6.: Emeletes csoda - Több réteg élvezet

Interneten Emeletes élvezetként fut ez az édesség. Blog kóstoló 6. játékára készült ez a süti.
A sorsoláson Yolika receptjei oldalt húzták ki nekem. Innét választottam az Emeletes csodát.

Karácsonyi megjelenést kellett kapnia a játékon  résztvevő ételnek. Megpróbáltam ezt követni az asztal dekorációban és a sütemény dekorálásánál is. Eredeti Yolika féle recepttől eltértem ide másolom az ő receptjét és utána az enyémet.