Kenyér ahogy én készítem. Negyedik rész: Tönköly pelyhes cipók

                                               Alcím: Ünnepi cipóink:

Augusztus 20.-ra mindig valami mást kicsit újabbat készítek. Persze cipót már bemutattam a blogomon itt de összetételben kicsit más a mai. 
Hozzávalók:
25      dkg      öreg tészta  ( nyanya)
  2        tk       só
  1        tk       sikér
  1       ek       burgonya pehely
  2       ek      tönköly pehely
20     dkg     fehér tönköly liszt
10     dkg     kenyér liszt
10     dkg     finom liszt
10     dkg     rétes liszt
0,5      dl      olíva olaj
0,5      dl      joghurt
2,5      dl      víz   ( ez lehet több de kevesebb is liszttől függ)
   1      tk      cukor
   1   dkg     élesztő


Kenyérsütő tartályába tettem az alapanyagokat a fenti sorrendben. 20 percet dagasztja a gép ezután lazán átgyúrom, kelesztő tálba teszem és kelesztem fél órát ismét átgyúrom. Fél óra kelesztés után ketté  veszem két kis cipót formázok, beleteszem a sütőpapírral bélelt jénaiba. 230 fokra bekapcsolom a sütőt. 
Fél óra kelesztés után kereszt alakban bevágom, lepermetezem vízzel, egyiket megszórom magokkal.  Körülbelül egy órát sütöm. Este vágjuk meg ezért nincs belsejéről fotó utólag lehet, hogy pótlom.

Kenyér ahogy én készítem. Harmadik rész: Alapanyagok

Ennyire nehezen még nem kezdtem el bejegyzést mint ezt az írást. Egész kenyér sorozatot azért kezdtem el,  hogy bemutassak egy általam újdonságként használt liszt családot. Nem volt semmi gondom a Lidl-es liszttel csak gondolom kipróbálok valami mást több fajta lisztet tartalmazó terméket.
Nagy elánnal kezdtem neki a dolognak elsőnek kiderült, hogy a kalácsnál semmi féle képen nem tudom használni, mert több folyadék kell hozzá mint a 200 g-os  tejszín tettem hozzá tejet de akkor már nem volt olyan az állaga mint szokott. Gondoltam a kenyérnél jobb lesz de valami miatt az se jött össze. Negyedik vagy ötödik kenyérnél férjem megkérdezte, hogy elfelejtettél kenyeret sütni azután kezdtem visszaállni Lidl-es lisztre keverve bele mindig kicsit a másikból.

Régi kép alapanyag annyit változott, olíva olaj megy a kenyérbe vaj helyett. Itt már bemutattam és úgy néz ki nekem ezek az alapanyagok váltak be.  Azt még ideírom,, hogy jön kenyeres írás ott még szó lesz az alapanyagokról.

  

Magunkról

Majd két hete nem írtam de mindennek oka van! Jó régen elterveztem, hogy felteszem a gépre a Linux operációs rendszert az XP mellé vagy helyette. Felraktam mellé de nem működött úgy, ahogy szerettem volna. Főleg   a Picasa hiánya okozott gondot de ez ma megoldódott és most már csak a  Linux Ubuntu 11.04-es változata van a gépen és jól működik ! Persze olvastam hozzá több írást a facebook-on  http://www.facebook.com/ubuntuhu-n meg az http://ubuntu.hu/ -un. Itt köszönöm meg nekik!
Közben augusztus 1.-én Dani fiam 24 éves lett erre az alkalomra kapta ezt a tortát:

Amivel kicsit megszenvedtem a meleg miatt de Daninak és ez a lényeg. Férjem munkája a felírat köszönet érte. Belül csokis krém van.

Közben kisebbik fiam 1.-én táborba ment:

Indulás előtt 1.-én reggel ilyen hűvös volt  de aránylag egész héten jó idő volt.

Én ez alatt többet pihentem ami nem ártott. Azért persze házi munka is volt.

Mivel Dani barátnője nem volt a az elsejét megelőző hétvégén ezért 7-re is készült torta:

Mascarpone krém van belül.

Így Dani két tortát kapott persze mindenki jól járt vele. :)

Remélhetőleg a beállítások után többet tudok jönni.