Gyümölcskenyér

Megint Margitkától van a recept. 

Ide másolom azért:

"Gyümölcskenyér - HpKriszti (Cinka)

Gyümölcskenyér(Cinka receptje)-legalábbis én tőle kaptam.

20 dkg vaj/margarin,

20 dkg cukor

5 tojás

30 dkg liszt

1 citrom

fél cs.sütőpor

Elkészítés:tojások sárgáját a cukorral  ,majd a vajjal krémesre keverjük,hozzáadjuk a lisztet,sütőport,1 citrom héját reszelve+ a levét,Tehetünk ízlés szerint 1-2 evőkanálnyi mazsolát,apróra darabolt diót,aszalt vagy kandírozott gyümölcsöket apróra vágva,és csokoládét összetördelve.Amikor ezzel megvagyunk,óvatosan hozzákeverjük a tojások habbá vert fehérjét.Ez egy nagy őzgerincbe fér bele,én két kisebb formában szoktam megsütni.Szerintem gusztább is,és hamarabb megsül.A formát sütőpapírral béleljük ki,közepes tűzön,lassan sütjük.Ha egyben sül,akkor legalább egy órán keresztül kell sütni,persze tűpróbával megnézni,hogy  átsült-e.

Nagyon finom,egyszerű süti.Van egy tópusi mix.szárított,cukrozott gyümölcsből,amiben kiwi is van ,és mangó,ananász,papaya ezek szép színessé teszik.Viszonylag apró kockákra van vágva,szinte ehhez találták ki!"

Én egy nagyobb és egy kisebb formában sütöttem.

Amit beletettem:

Dió, mogyoró, mandula ( mind három apróra vágva), trópusi mix, mazsola, kandírozott narancs és citrom héj,
aszalt sárgabarack és szilva. Apró csoki.
Csoki bevonatot tettem rá! Amit Horváth Ilona szakács könyvéből vettem.
2 kanál kakaó, 2 kanál cukor, kevés víz 2-3 kanál, forrás pontig keverjük kis lángon. 
Tűzről levéve 3 dkg vajat keverünk hozzá.
Rögtön bevonjuk vele a gyümölcskenyereket.
Nagyon finom érdemes kipróbálni.