Mascarpone-s kávés pohár krém

A Cora-ba pontért vettem négy darab fagyi-s poharat.

Fagyizni szerintem még korai ezért úgy gondoltam, hogy valami pohár krémet készítek benne.
Héten a mascarpone akciós volt a Lidl-be ezért készült épp ez a pohár krém.

Madártej

Ma van férjemnek 57. szülinapja! Innét is boldog szülinapot JANIKÁM!

Tűzhely sütője még mindig nem jó így egyik  kedvenc édessége készült a Madártej.

Torta is készül majd ha jó lesz a sütő! Erről annyit, hogy még várják az alkatrészt Olaszországból!

                                     Madártej


Hozzávalók:
4   db    tojás
1 kanál  porcukor
5 kanál  kristálycukor
1/4  rúd  vanília
1  liter   tej
Alap menyiséget Pelle Józsefné : Csemegék könyvéből vettem a receptet kicsit átvariáltam.


Tojás fehérjét 1 kanál porcukorral kemény habbá verjük. Felmelegíttet forró tejbe  evőkanállal nagy tojásfehérje galuskákat szaggatunk . ( Lassu tűznél). Egyszerre keveset, mert megnőnek. Fél perc után megfordítjuk és fél perc mulva kiszedjük szűrőkanállal. Forró tejet félre tesszük a habgaluskák alól a tejet hozzáöntjük.   Amikor elkészült a hab felverjük a tojás sárgáját a cukorral a forró tej felét belekeverjük ( hő kiegyenlítés) ezt a fennmaradó tejhez öntjük, bele tesszük a vaníliát és lassú tűznél állandón keverve addig főzzük amíg besürgősödik. Tűzről levéve kivesszük a vaníliát és addig keverjük amíg langyos nem lesz. Ezután óvatosan a habgaluskára merjük. Hűtve fogyasztjuk.