2010. november 25., csütörtök

Gyümölcsös sütik

Múlt hétről maradtak a gépemen a fotók gondoltam felteszem ezt a két nagyon finom gyümölcsös süteményt.
Zabpelyhes meggyes süti receptjét  Mohától   hoztam most mindent betartottam készítésénél csak a formám kisebb 24 cm-es így nekem magasabb lett!
Almás pite  receptje itt
Keretben sütöttem és kimaradt tészta mivel vékonyabbra nyújtottam.
Maradékot hűtőbe tettem másnap gyümölcs torta formába megsütöttem szintén almával.
Így is finom lett! :)

2010. november 22., hétfő

Natur mosás.

 Ez most kimondottan egy internetes áruházat fogok ajánlani.
Volt egy írásom májusban az : Öko és bio mosás kellékei. címmel.
Akkor elkezdtem kipróbálni bizonyos termékeket a színes és a sötét ruhákra be is vált de a nagyon piszkos fehéreknél nem. Keresgéltem öko termékek között, hogy váltsak persze az alapnál a mosódiónál megmaradva.
A véletlen vagy talán mégse az egy bejegyzés formájában küldte Trixit pont jókor.
Így találtam blogjára:  Indiai mosódióhéj . Persze onnét a web áruházába: Natur Online Kft .
Postázzák az árut de érte is lehet menni mi általában a Zay utcában szoktunk az árúért menni.
Múlt hét péntek kivétel volt személyesen ismerkedtem meg Trixivel aki egy nagyon  szimpatikus fiatal asszony.
Termék ajánlók:
Fehérítő  meg szüntette a ruhák szürkeségét.
Marhaepe szappan eltávolítja a foltokat.
Színes ruhákhoz  egy mosás után élénkebb szín!
Folt tisztító másodszor rendeltem jól bevált színes ruhákhoz is.
Oxy univerzális tisztítószer   vízkő ellen hatásos fényes felületet ad.
Vevőbarát vállalkozás nagyon kedves közvetlen hangvétel.
Két héten belül újabb termékekről számolok be!

2010. november 20., szombat

Cipók

Héten háromszor próbálkoztam cipóval a mai napi fantasztikusra sikerültek:
Minden napi kenyereim általában finomak szépnek is mondhatóak de ahogy Ildikó fórumozó társam mondaná 
E.Margitka oldalán ma velem volt az "élesztő szelleme".
Emes  cipóit már régóta nézegettem de nem volt bátorságom neki fogni. Így utólag mondom kár volt!   
 Őt  Margitkánál ismertem meg és nagyon szépeket süt.
Alap recept Limara jól bevált kenyere ( persze Limarát is Margitkánál ismertem meg).
Jól átvariáltam de nem bánom, mert így is nagyon finom lett.
Magos:
Mag nélkül:
Kezdők álma az ilyen cserepes kenyér. Nekem is az volt!
Egy hibája volt, hogy összekeltek és széles felületen tört el de ez legyen a legnagyobb baja!
Hozzávalók:
25    dkg     öreg-tészta
2    tk    só
2    kanál    joghurt
3   dl   viz
1 késhegynyi sikér  (elhagyható)
1  kanál    burgonya pehely
1 kanál zab pehely
2  kanál olíva olaj
2 kanál  graham liszt 
1  kanál  tk., tönköly búza liszt
10  dkg  világos tönköly búza liszt
15  dkg  rétes liszt 
25  dkg  finom liszt
  1  tk  cukor 
1  dkg  élesztő
Az öreg-tésztát 2-3 órával előbb kiveszem a hűtőből hagyom had melegedjen fel.
Sorban hozzá adom a hozzá valókat. Mind ezt a kenyérsütő dagasztó részébe teszem.
20 perc alatt kidagasztja a kenyérsütő átteszem kelesztő tálba még én is átgyúrom és ezután hagyom fél órát kelni. Átforgatom kicsit. Ismét fél óra kelesztés ezután formázok belőle két cipót: 
Kacsa sütő jénaiba tettem és hagytam kelni fél órát.
Sütőt elő melegítettem 220 fokra.
Fél óra után keresztbe bevágtam lespricceltem vízzel egyiket megszórtam magokkal  lefedtem a tetejével és 50 percet sütöttem kivettem levettem a tetejét és még 10  percet sütöttem.
Kivettem  rácsra tettem lespricceltem hideg vízzel!
Fél óra múlva lettek láthatóak a "cserepek".
Minden napi sütéseimnél erre vagyok legbüszkébb, hogy családomnak én süthetem a kenyeret.
Köszönet E. Margitka oldalának és Mestereimnek!:)






2010. november 16., kedd

Trüffel desszert


Edónál találtam ezt a finom édességet. Én nem golyókat készítettem habzsákból nyomtam ki.
Minden mást úgy készítettem  mint Edó! Mégis kicsit más most jövök rá én a kakaóba tettem egy kicsi porcukrot is és úgy szórtam meg! Nagyon finom!:)

2010. november 13., szombat

Túrós rétes

Némi kísérletezés után  akadtam rá erre a receptre Horváth Ilona klasszikus recept könyvében.
Én nagyon minimálisan átalakítottam de ez nem sok változást jelent.
Réteslapok spar márkatermék volt illetve a túró is az 25 dkg-os dobozos zsír szegény túrót használtam.
Hozzávalók:
4 db réteshez
8   db   rétes lap
75  dkg  túró
6  kanál cukor
3  db   tojás
2   kanál tejföl + 2 a kenéshez
2  kanál  gríz + a réteslapra
vaníliás cukor, reszelt citromhéj, olaj
Túrót áttörtem hozzá adta a tojás sárgákat a fehérjét külön felvertem.
Hozzá adtam a többi hozzávalót a túróhoz jól kikevertem robotgéppel. 
Hozzá adom a tojás fehérjét és lazán belekeverem. 
Deszkára teszek nedves konyha ruhát kihajtok egy rétes lapot 
vékonyan megkenem 2 kanál tejföl 1 kanál olaj keverékével.
Ráteszem a második lapot azt is megkenem.
Megszórom grízzel. 4-5 kanál túrót teszek rá keskeny csíkba, két szélét behajtom.
Konyharuha szépen lazán feltekerem átteszem sütőpapírral kibélelt tepsire ( lehet zsírozott tepsire is).  
Megkenjük tejfölös olajjal. 
 Mind ezt háromszor megismételjük. 200 fokra elő melegített sütőbe tettem szép pirosra sütjük.
Finom könnyű karfiol leves mellé volt:
   




2010. november 11., csütörtök

Gombás sertés karaj

Kép talán nem is adja vissza, hogy mennyire finom volt.
Kicsontozott és felszeletelt sertés hosszú karajból készítettem.
Sparba ritkán járunk de mivel itt van közel és hirtelen nem tudtam mit főzzek ide mentünk le.
A hentes kicsontozta és felszeletelte a karajt.
Nem egyformára volt közte vékony és elég vastag is.
Vastagot ketté vágtam ezután kiklopfoltam nagyobb szeleteket ketté vágtam.
8 szeletet kaptam.
Pörkölt alapot készítettem 4 közepes fej hagymával  só, bors, piros paprika, fokhagyma (átnyomva) vékonyra szeletelt csikókra vágott  bacon-al.
Kevés kb 1,5 dl vízzel felöntöttem összeforraltam.
Beletettem a karaj szeleteket amíg puhultak megpucoltam és felszeleteltem a 0,5 kg gombát.
Ezt is beletettem a húshoz.
Ekkor már nem fedem le hanem fedő nélkül főzőm készre.
Levének elkel főnie a végén tejföllel behabartam ( kevés lisztel elkevert).
Lidl-es kalász tésztával tálaltam.
     

2010. november 6., szombat

Mini kuglófok

Múlt héten a lidl-be vettem mini kuglóf formát:

Héten teszteltem egy-két sikertelen mű után tegnap és ma sikerült finomat készíteni:

Az első fahéjas a második mazsolás.
Igazság az, hogy ez nem is kuglóf recept hanem muffin de kuglófra is lehet alkalmazni és nagyon finom.
A receptet E. Margit kenyeres oldalán itt található és muffin formában elég sokat sütöttem.
Sok féle képen lehet készíteni  itt például kandírozott citrom és narancs héjjal készült.
De lehet csokival, kakaóval, aszalt gyümölccsel is.   Mind finom köszönet a recepttért Ildikónak! :)

2010. november 3., szerda

Sonkával sajttal töltött csirke comb rántva

Hétfőn volt a névnapom és ennek keretében valami újat szerettem volna kipróbálni.
Lidlbe vettem kicsontozott csirke combot ( általában a Lehelen szoktam baromfit venni de ezt már máskor is vettem és nagyon finom volt. Akkor még úgy gondoltam, hogy simán rántom de vettem még ugyanott akció Fekete erdei sonkát :
Sajt meg általában van itthon így ezt találtam ki.
Húst  megmosás leszárítás után  kiklopfoltam.
Beletettem a sajtot és a sonkát:
Félbe hajtottam kívül besóztam ( belül nem kell elég sós a sonka és a sajt).
Duplán panírozta Dani  másodszorra tojásba és prézlibe.
Vastagsága miatt lassú tűzőn sütöttem és petrezselymes krumplit és uborka salátát adtam hozzá.
Nagyon finom kiadós ebéd lett. Máskor is fogom készíteni.

   

2010. november 1., hétfő

Torta.

Ez a Torta a ma 90 éves szomszéd nénimnek Ilonka néninek készült.
Lakótelepen élünk de itt is vannak szép emberi kapcsolatok.
Ilonka nénivel ilyen emberi, baráti a kapcsolatunk.
Ebben a tortában benne  van a szeretetem és a tiszteletem iránta.
                                Meg persze a gyakorlásom is kezd beérni.
Fenti linkeken megtalálható hogyan készült a torta.
Későbbiekben visszatérek a fondant-ra is bővebben. 

Zöldbabfőzelék pulyka pörkölttel. II/2 Pulyka pörkölt

Késve de hozom a pörkölt receptjét is.
Hozzávalók:
1 kg pulyka comb  (ez felkockázott volt)
2   fej    vöröshagyma
2   gerezd   fokhagyma
só, bors, csípős paprika és piros paprika.
Pörkölt alapot készítettem beletettem a felkockázott húst. 
Puhára pároltam és a végén fedőt levéve elfőztem a felesleges levét.  

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis