2014. január 20., hétfő

Clatronic KM 3323. robotgép 2. rész Út az egy szelet zsíros kenyérig.



Írásom folytatása  az első résznek. Reggel 8 óra előkészítem az öreg tésztát Limara élesztett öreg tésztás kenyerének. 10 óra előtt beindítom a robot gépet:



6 perc dagasztás után kelesztő tálba teszem:


Fél óra kelesztés után átforgatom:


Fél óra kelesztés után formázom:



8 literes kacsasütő jénaiba teszem, bekapcsolom a sütőt 230 fokra a kenyér tészta újabb fél órát kelt.
Bevágtam vízzel lespricceltem:


Rátettem a fedelét és betettem sülni.
Bő egy óra múlva vettem ki és lespricceltem vízzel:


Nagyon finom illat mint mindig..
Aztán egyre jobban cserepesedik:




Belül és a szelet zsíros kenyér:



Az íz mindent felül múlt! A kép szinte semmit nem ad vissza belőle ma megsütöttem életem eddig legfinomabb kenyerét! Az íz azóta bennem él amióta Limara kenyerét megkóstoltam évekkel ezelőtt egy augusztus 20.-án a Országháznál.
A dagasztó gép fantasztikusan működött !
Recept:
20 dkg  öreg tészta
20 dkg  rétes liszt
1   dkg  élesztő
2   dl     víz
Összekeverem 2 órát hagyom állni ezzel indítom a kenyér alapot:
2  kanál  olíva olaj
2  kanál  burgonya pehely
2  tk       só
10  dkg  finom tönköly liszt
30  dkg  finom liszt
1,2  dl    kefir
Készítési leírás a képeknél. 

2014. január 17., péntek

Tyúk pörkölt

Mostani fejlécem kerül terítékre vagyis írok róla egy rövidet.


Képek kezdéstől a végéig. 3,7 kg-os tyúkot vettem a múlthetén hétvégére készült az aprólékból leves a nagyobb darabokból pörkölt.
Hozzávalók:
1 tyúk nagyobb darabjai feldarabolva melle kifilézve
5 fej vörös hagyma, só, bors, piros paprika, csípős fűszer, sertés zsír,
Hagymákat megpucoljuk felkockázzák zsíron vagy olajon megpirítjuk ezután tesszük rá a fűszereket  felöntjük vízzel ami körülbelül 3 dl.


 Felforraljuk és beletesszük a tyúk darabokat. Puhára főzzük nekem körülbelül 2,5 óra volt


Tíz adag lett belőle. Vasárnap nokedlivel:


Hétfőn tarhonyával tálaltam:


Van aki csemege uborkát én céklát ettem hozzá. Nagyon finom lett.

2014. január 15., szerda

Clatronic KM 3323 konyhai robotgépem

Tegnap a konyhám és persze én is új segítőt kapott:



Úgy gondoltam megosztom veletek a géppel kapcsolatos tapasztalataimat. Előbb az előzmények. Kisebbik fiam Tibor autista ez több bejegyzésből kiderül, bizonyos ellátások járnak neki mint rokkantsági járadék, emelt összegű családi pótlék. Október 1-n lejárt felülvizsgálata november 11,.-én volt bizonyos okok miatt, mi értet én se tudom de a családi pótlékot csak tegnap kaptuk meg visszamenőleg a három hónapot.   Amit Karácsonyra kaptam volna meg pénz hiányában tegnap lett pótolva. :) Nekem most is jó bár a régi Ufesa mixerem egyre nehezebben bírja és a kenyérsütőm is szombaton elromlott így pont jó, hogy ott virul a pultomon az új robotgép.
Mi alapján választottunk? Megvolt az összeg, hogy mennyi mehet rá és teszteket olvastam és facebook-os csoportokban is kértem véleményt kaptam több használhatót amit köszönök szépen. :)
Boltot ahol vettük interneten választottuk ki. Közelsége és nagyon jó ára miatt esett a választás a Digi-Market-re. Megérte, mert a megrendelés után fél órával jött a telefon, hogy mehetünk érte raktáron van. Szükség esetén biztos fogok még a boltban vásárolni. :)
Elsőnek Limara egyszerű bagettjét  választottam kicsit másképp formázva.
Másfeles mennyiséggel készült 60 dkg lisztből recept a fenti linken.
Dagasztás 8 percig ment :

Nagyon szép könnyű tésztát kaptam ez kenyérsütőben 20 perc volt. A gép nem volt hangosabb mint a kenyérsütő.
Fél óra kelesztés után a tészta belülről:


Formázás:


Kelesztés után:



Kisütve és felvágva:



Még melegen történt a felvágás nagyon finom lett.
Remélem sorozatommal tudok segíteni azoknak akik robotgép vásárlás előtt állnak.
Folytatás következik..

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis