A történet ott kezdődött négy éve, hogy vettem a Lidl-ben egy Bifinett márkájú kenyérsütőt. Azóta én sütöm a családnak a kenyeret, péksüteményt és a kalácsot. Az alapokat E. Margit oldalán sajátítottam el. Jó kis társaság jött össze Margitkánál sokat tanultunk, tanulunk egymástól. Későbbiekben többen önálló blogot kezdtek írni köztük Limara is. Ő is hasznosította Margitka ötletét amiről bővebben a blogján ír.
Én az első számú receptjét használom ami így készül:
csipet só
50 dkg liszt
1 tk cukor
1 dkg friss élesztő
3 dl langyos víz
1 kanál olíva olaj
Ebben a sorrendben teszem a gépbe és 20 percig dagasztom. Hagyom körülbelül egy órát kelni a gépbe ezután müanyag tálba kiveszem:
Én az első számú receptjét használom ami így készül:
csipet só
50 dkg liszt
1 tk cukor
1 dkg friss élesztő
3 dl langyos víz
1 kanál olíva olaj
Ebben a sorrendben teszem a gépbe és 20 percig dagasztom. Hagyom körülbelül egy órát kelni a gépbe ezután müanyag tálba kiveszem:
Így megy a hűtőbe ahonnét pár óra múlva kiveszem és átgyúrom.
Egy nap múlva igy néz ki háromszori átgyúrás után.
Kenyérsütő tartályába beteszem hagyom 1-2 órát kelni.
Láthatólag megkelt. Ekkor kezdem a kenyér dagasztását.
Fenti képen három napos öreg tészta van.
Öreg-tésztából 20-25 dkg megy egy kenyérbe egy adag nekem három kenyérre elég.
Kenyér készítéséről szóló sorozatom egyben egy liszt teszt is lesz.
A teszt elmaradt későbbi írásomban szó lesz róla.
Többi összetevőről később. Köszönet a receptekért Margitkának és Limarának.
Ötletekért fórumozó és blog társaknak! :)
6 megjegyzés:
De jó, hogy még mindig van időd sütni. Mióta Gergő iskolás, nem jut rá időm. Volt miatta lelkiismeret furdalásom, de aztán győzött a józan ész. Munka és gyerekek mellett nekem ez már nem fér bele.
Én meg itthon vagyok Móni így belefér.
Ha dolgoznák nem hinném, hogy beleférne.
Majd lesz rá időd a gyerekkel foglalkozni fontosabb.:)
Nagyon ismerős Mónika helyzete.Vérzik a szívem,ha arra gondolok,milyen jó is volt itthon.Mindennap sütöttem én is. most meg alig valamikor.De hát el is telt az idő Ancsikám már nagycsoportos.:) Viszont most csücsül egy adag nyanyi a hűtőben,alakulgat a kenyerem is.:))
Brigi jól megnőtt a kicsi lányod!
Szép volt amikor kaptam tőletek a tanácsokat!:) De látom te is sütsz amikor időd van! :)
Nagyon finom lesz majd
Bianka nem soká jön! :)
Megjegyzés küldése