Alaprecept amiből én sajtos pogácsát készitek. A recept eredetijét Pelle Józsefné: Csemegék könyve Nők magazinja kis könyvtára 1987-es kiadásából vettem.
Hozzávalók:
25 dkg vaj vagy margarin
50 dkg finom liszt
2 db tojás sárgája
1 dkg élesztő (elmorzsolva)
2 k.k. só
1 k.k. porcukort annyi tejföllel gyúrunk össze, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
Este szoktam elkésziteni a tésztát éjjel hűtőben pihen. 3x hajtogatom este 2x reggel 1x. Hajtogatások között 0,5 órát pihen. Reggel is a 3. után. Végül ujjnyi vastagra nyújtjuk kis méretű pogácsa szaggatóval kiszúrjuk
tojással megkenjük reszelt sajttal megszórjuk. 200 fokra előmelegített sütőben sütjük.
A fenti kép régebben készült csak azért tettem fel, hogy legyen Szilveszterre sajtos pogácsa recept itt a blogomon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése