Kiindulás Limara Jól bevált kenyere volt.
Tej helyett kefirt tettem bele.
Tej helyett kefirt tettem bele.
Liszt keverési arány:
10 dkg tk. tönköly liszt
10 dkg fehér tönköly lisz
15 dkg rétes liszt
15 dkg sima liszt
Ezután 20 perc dagasztás, 30 perc kelesztés után átforgatom a tésztát ismét 30 perc kelesztés.
Formázás után sütő zacskóba teszem kelesztem fél órát jól bespriccelem 200 fokon sütőm.
Ebből a mennyiségből 10 db kifli van.
2 megjegyzés:
Én még kiflit soha sem sütöttem, de olyam szépeket csináltok, hogy kénytelen leszek már egysszer belevágni.
Néha szoktam de szerintem a kenyér kiadósabb.
Megjegyzés küldése