Kókuszos csokitorta.

Tegnap sütöttem ezt a tortát:

 

A torta keretet 22 cm-re állítottam. Alufóliát ( ezt Vali tanácsolta a puncs tortánál köszönöm neki) tettem a keret alá és rásimítottam az oldalára is! Tepsi közepére állítottam.

Vizes piskótából készítettem 

Hozzávalók:

                                                         5    db        tojás
                                                       30  dkg      cukor
                                                       16  dkg      liszt
                                                         3  dkg      kakaó
                                                         1  dkg      szódabikarbóna
                                                         5   kanál     víz
Tojásokat szétválasztom. Fehérjét kemény habbá verem. Sárgáját a cukorral kanalanként a vízzel jó alaposan felverem (kb 10 perc). Habverő legmagasabb fokozatán.
1-es fokozatra  leveszem a habverőt kanalanként hozzá keverem a tojás fehérjét és a liszt kakaó keverékét.
Beleöntöttem a masszát a keretbe az alufólia miatt most a sütőt 200 fokra melegítettem elő. 45 perc alatt sült készre ( gáz sütő).
Közben 1,5 csomag  vaníliás pudingpor 6 dl tejből pudingot főztem. Félre tettem kihűlni. Amíg hűlt  25 dkg margarint 18 dkg porcukorral pici rum aromával  és 10 dkg kókusz reszeléket habosra kikevertem. Ezután hozzákevertem a kihűlt pudingot.

A kisült tortát hagytam a keretben  kihűlni, kivettem  ezután 3 részre vágtam. Az elmosott keretbe visszatettem az első lapot. rátettem  az 1/3-d krémet szépen elsimítottam rajta a következő lappal is ezt tettem.
Megmaradt krémbe kis kanál kakaót porcukrot és pici rum aromát tettem jól kikevertem.
Rákentem a felét a 3. lapra. levettem a keretet  és a maradék krémmel  bekentem az oldalát.
Kókusz chip-szel szórtam be az oldalát.
Tetejére és aljára a díszítést 15 dkg margarin 7 dkg porcukor keverékével díszítettem.
Soknak bizonyult legközelebb 10 dkg margarin és 5 dkg porcukorral fogom csinálni!

 

Legközelebb a tetejére is világos krém megy és sötéttel fogom dekorálni!