Tiramisu receptet tettem fel ami itt található. Ahol kioktattak, hogy ne nevezzem tiramisunak, mert nem az.
Tény azt pudingból készítettük de engem ez se zavart nagyon finom az is. Nem tudtam kitalálni mást nevet neki így marad a név. Most is belém lehet kötni, mert ez se teljesen autentikus, mert nincs benne tojás de nem akartam bele tenni nyers tojást okot nem nehéz kitalálni. Nézegettem gasztró blogokba és többen is tojás nélkül készítik. Pont ma találkoztam Biankánál eggyel.
Enyém ilyen lett:
Tény azt pudingból készítettük de engem ez se zavart nagyon finom az is. Nem tudtam kitalálni mást nevet neki így marad a név. Most is belém lehet kötni, mert ez se teljesen autentikus, mert nincs benne tojás de nem akartam bele tenni nyers tojást okot nem nehéz kitalálni. Nézegettem gasztró blogokba és többen is tojás nélkül készítik. Pont ma találkoztam Biankánál eggyel.
Enyém ilyen lett:
Hozzávalók:
2 db 3 tojásos piskóta torta lap ( recept itt ). Most 24 cm-es keretben sütöttem ami nagynak bizonyult legközelebb 20 vagy 22-es méretre állítom a keretet.
2/3 csomag baba piskóta , körülbelül 250 g
500 g mascarpone sajt
400 g tejszín + 30 g porcukor + 2 csomag habfixáló
100 g porcukor ( sok volt legközelebb csökkentem )
5 adag kávé ebbe 3 kanál cukor és rumaroma ízlés szerint ( Tiborom miatt sütibe nem teszek alkoholt)
vaníliás cukor, kakaó szóráshoz.
Előkészítem a hozzávalókat:
Felvertem félig a tejszínt hozzáadtam a porcukrot és a habfixálót. Por és a vaníliás cukorral felvertem a mascarponét hozzá kevertem a felvert tejszínt készre kevertem. Piskóta lapot meglocsoltam kávéval.
Rákentem egy réteg krémet ezt megszórtam kakaóval:
Babapiskótát egyenként megmártottam kávéba és rátettem a krémre:
Legközelebb kicsit kevésbé áztatom el de így is finom volt.Erre jött újra a krém és a kakaó. Rátettem a felső piskóta lapot. Bevontam a tetejét krémmel és ismét megszórtam kakaóval. Levettem a keretet körbekentem krémmel és félbe vágott baba piskótával raktam körbe. Legközelebb kicsit másképp fogom készíteni.
Családom szerint így is nagyon finom volt.
12 megjegyzés:
Hú de jó lett Mary,már olvastam róla Biankánál,hogy tiramisu tortát készítettél,most már láttam is jöhet a kóstolás:-)
Nagyon csini a torta a masnival! Rég készítettem már tiramisut, mert én sem szeretem a nyers tojást, de ilyen jó kis tojásmentes verziókat látva muszáj lesz! Bár én rakok bele fahéjat is, tudja a csuda, hogy az eredeti-e, de finom és kész :D
Ja, tavaly nyáron fagyinak is megcsináltam, nagyon finom úgy is!
Köszi Ditta! Jöhetsz!:)
Eri köszi a dicséretet!
Megéri készíteni, mert finom. Van ahol van fahéj van ahol nincs ez szerintem ízlés kérdése. Finom lehet fagyinak!:)
Meggyőztél, el fogom készíteni , olyan jól néz ki!
Juci engem eddig csak a mascarpone ára tartott vissza de annyira finom, hogy érdemes elkészíteni ennek ellenére is!:)
Nem csinálok minden héten persze de az magáért beszél, hogy nagy fiam tegnap este vacsora után is kért volna még!:D
Köszi szépen!
Hű nagyon mutatós és finom
Köszönöm Bianka!:)
Mary szia! Margitnál láttam a tortádat, ügyi vagy, nagyon megtetszett! Azért jöttem ide, hogy kimásoljam. :)) Meg is fogom csinálni, engem is érdekel, hogy tojás nélkül van. Köszönet érte!
Nagyzsuzsa
Köszönöm szépen Zsuzsa a dicséretet!
Próbáld ki megéri! :)
Mary,gondolom már elfogyott:-)
Nézzél be hozzám kérlek!:-)
Marym! Ezer bocsánat, hogy csak most jutottam ide. Margitnál már kifejeztem hálámat, de itt is megköszönöm a szülinapi köszöntést, és azt, hogy virtuálisan én is kaptam a tortádból :)
Ezt én is kijegyzetelem magamnak, mert a tojásnélküliség nagyon érdekel,
Mascarpone helyett meg tessék szíves tejföl+joghurt csurgatást csinálni és sokkal finomabb, mint a bolti mascarpone
Egyébként nagyon gyönyörű, mutatós és tuti finom is volt.
Gratulálok.
Köszönöm Vikikém ! Most ezzel úgy voltam, hogy kipróbálom az eredetit de még egyszer ez lesz, mert még 1 van a hűtőben! Nagyon finom volt!:)
Megjegyzés küldése