Muffin kandírozott narancs és citrom héjjal!

Régen sütöttem muffint ma gondoltam azt készítek! 

Dani fiam ha  hazajön a munkából és megette vacsoráját mindig kérdi, hogy sütöttél valamit? Általában a válasz igen ha nem akkor látszik, hogy csalódott! Ezért sütöttem ma is pedig a tegnapi karamell krémes torta épp este fogyott  el:

A muffin receptjét innét vettem ezt szoktam variálni most így:

Hozzávalók: 

20 dkg       liszt

20 dkg     cukor

20 dkg    vaj ( én margarint használtam)

5 db     tojás

1/2 csomag   sütőpor

1   csomag vaníliás cukor

citromlé ízlés szerint

1 kanál kandírozott narancs és citromhéj

Bevonat:

3 kanál viz

2 kanál cukor

2 kanál kakaó

3 dkg vaj

A sütőt 200 fokra bekapcsolom. Muffin formát papírokkal kibélelem.

A margarint felolvasztom a tojásokkal, cukorral, vaníliás cukorral jól kikeverem. (mixerrel)

Szitált lisztet és sütőport lassan hozzákeverem végén teszem bele a citromlét és a kandírozott narancs és citrom  héjat. Könnyű levegősnek kell lenni.

Formába teszem kisütőm 20-25 perc gázsütővel.

Amikor a formába tettem a papírokat ezt találtam :

Jót nevettem rajta! Fél adag muffínhoz! :)

Kisült:

Leszedtem róla a papírt. 

Elkészítettem a csoki bevonatot. 3 kanál meleg vízbe belekevertem 2 kanál cukrot és 2 kanál  kakaót.

Lassú tűzön állandóan keverve forrásig főztem levettem belekevertem a vajat. Kanállal a muffinókra öntöttem.Színes dekor cukrot tettem rá.