2010. június 6., vasárnap

Dió torta.

Picit túl dekoráltam de ennek is oka van. 3 féle habzsákot próbálok használni.
 Nyáron több ünnepünk van és erre gyakorlok most már minden héten.  
A dekorálás itt is egy próba volt lehetne szebb is de most ez van. Ízre nagyon finom lett aminek örülök! 
Közeliben ilyen lett a dekoráció! 
Hozzávalók a piskótához: 
5    db        tojás
30    dkg      cukor
20     dkg      liszt 
1      dkg    szódabikarbóna
5    kanál víz 
Krémhez:
0,5  l   tej 
3  púpozott kanál liszt 
20  dkg  margarin 
 15 dkg    porcukor 
 10  dkg   dió
rum aroma , 
1 csomag vaníliás cukor 
Tojásokat szétválasztom. Fehérjét kemény habbá verem. Sárgáját a cukorral kanalanként a vízzel jó alaposan felverem (kb 10 perc). Habverő legmagasabb fokozatán. 1-es fokozatra  leveszem a habverőt kanalanként hozzá keverem a tojás fehérjét és az átszitált lisztet és szódabikarbonát. Téglalap alakú keretes tepsiben 200 fokon 40 percet  sütöttem.
Közben előkészítem a krémet. Tejben forrásig felfőzőm a lisztet félre teszem kihűlni.  
Szoba hőmérsékletűre kihűlt beteszem a hűtőbe.
Kikeverem közben a margarint és a porcukrot.
A kihűlt tejes krémet hozzá keverem. Ketté vágom a kihűlt piskótát megtöltöm a krémmel és dekorálom.

Dekor krém: 10 dkg margarin, 3 dkg porcukor 1 kávés kanál kakaó habosra keverve.
Ezt én először vajjal készítettem de úgy kemény lett a krém ezért tettem hozzá 5 dkg margarint meg pici porcukrot de igy meg túl sok lett. Ezért legközelebb margarinnal készítem a   fenti módon.
 

5 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon szeretem a dió tortát. Kérhetek?

Maryenne írta...

Bianka persze, hogy kérhetsz! Van még!

Viki írta...

Mary! Nekem is jöhet a diótorta :)) Na de most amit mondok, nem is fogod elhinni. Nekem még habzsákom sincs, pedig hogy vágyom utána ?????

Viki írta...

Mary! A vörösboros marhapörkölt és a VIDEÓK nem jönnek be !!

Maryenne írta...

Vikim három van egy régi ami nagy méretű kinyomós, egy közepes amit a Lehelen vettem ezt használtam most. Egyet meg a Cora-ba vettem, azok kicsik. Némi gyakorlás után bemutatóm ! Dió torta megy Viki!
Videó nézőt még most tanulom de az lehet, hogy dia lesz türelmet kérek! Dolgozom rajta!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis