Túrós rétes

Némi kísérletezés után  akadtam rá erre a receptre Horváth Ilona klasszikus recept könyvében.

Én nagyon minimálisan átalakítottam de ez nem sok változást jelent.

Réteslapok spar márkatermék volt illetve a túró is az 25 dkg-os dobozos zsír szegény túrót használtam.

Hozzávalók:

4 db réteshez

8   db   rétes lap

75  dkg  túró

6  kanál cukor

3  db   tojás

2   kanál tejföl + 2 a kenéshez

2  kanál  gríz + a réteslapra

vaníliás cukor, reszelt citromhéj, olaj

Túrót áttörtem hozzá adta a tojás sárgákat a fehérjét külön felvertem.

Hozzá adtam a többi hozzávalót a túróhoz jól kikevertem robotgéppel. 

Hozzá adom a tojás fehérjét és lazán belekeverem. 

Deszkára teszek nedves konyha ruhát kihajtok egy rétes lapot 

vékonyan megkenem 2 kanál tejföl 1 kanál olaj keverékével.

Ráteszem a második lapot azt is megkenem.

Megszórom grízzel. 4-5 kanál túrót teszek rá keskeny csíkba, két szélét behajtom.

Konyharuha szépen lazán feltekerem átteszem sütőpapírral kibélelt tepsire ( lehet zsírozott tepsire is).  

Megkenjük tejfölös olajjal. 

 Mind ezt háromszor megismételjük. 200 fokra elő melegített sütőbe tettem szép pirosra sütjük.

Finom könnyű karfiol leves mellé volt: