2011. február 26., szombat

Burgonya lángos

Azzal kezdeném, hogy tönkre ment a kenyérsütőm de szerencsére még garanciális volt.
Kedden hívtuk a Váci Hornos kft szervizt aki a Bifinett készülékek ( Lidl-es termék) szervizelője ahol közölték, hogy szerdán küldik a futárt a kenyérsütőért. Jött is elvitte a készüléket. Pénteken csörög a telefonom, hogy hozták a kenyérsütőt. Átvettem látom új doboz de nem csak a doboz volt új  hanem benne a kenyérsütő is.
Köszönet a gyors ügyintézésért a Hornos kft-nek!:)
Ma nem kellet kenyeret se kalácsot  sütnöm gondoltam készítek ebédre burgonyás lángost:
Tesztelve ezzel a készüléket. mint látszik sikerrel.


Hozzávalók: 
50   dkg   liszt
25   dkg burgonya
1,5   dkg  élesztő
2   dl   tej + amennyit felvesz
só, olaj ( eredeti recept zsírt ír)
csipetnyi cukor
A burgonyát megtisztítjuk, összedaraboljuk és gyengén sós vízben megfőzzük.
Élesztővel, langyos tejjel cukorral és liszttel kovászt készítünk, megkelesztjük.
Nálam ez utóbbi kimaradt minden megy a kenyérsütő tartályába.
Ebben a sorrendben:
liszt, áttúrt burgonya, só, tej, cukor, elmorzsolt élesztő.
Elkezdjük dagasztani de ehhez fokozatosan még kell tej annyi, hogy kenyértészta sűrűségű legyen.
20 percet dagasztom, duplájára kelesztem ( körülbelül 0,5 óra).
Kelesztés után  8 db-ba vágom cipó alakúra formázom.


Ezután még pihentetem 10 percet konyharuhával letakarva.
Ezután olajat felmelegítem a lángos tésztát ellapítom két kézzel vékonyra nyújtom és egyenként kisütőm .
Én papírtörlős tepsibe rakom.
Tálalás előtt sózom, tejföllel megkenem és sajttal megszórom:    


Jó tanács: a deszkát lisztezni kel, mert elég könnyen ragad a tészta.
Receptet Túrós Emil és Tréfás Sándor Mai nő szakácskönyvéből vettem.
Igen laktató étel négyen ettük és igazán nem kellett mellé más!:) 


13 megjegyzés:

Kata írta...

Mary!Ez nagyon guszta!Már meg is ettem!

Bianka írta...

Ha még van én is kérhetek, mert isteni

Maryenne írta...

Kata köszi rendben!:)

Bianka sajna elfogyott!:(

Ditta írta...

Mary,nagyon guszta,már olyan régóta tervezem,de most kedvet csináltál hozzá:-)

Maryenne írta...

Ditta én is rég terveztem most összejött és finom lett!:)

Erinacea írta...

Mary, meseszép lángost sütöttél! Kérhetek egy kis fokhagymát a tejföl alá? :)

Maryenne írta...

Persze Eri! Köszönöm szépen!:)

Ildy írta...

Nagyon guszta, én is nem rég csináltam. Jól bezabáltunk, aztán nyögtünk órákig:)

Maryenne írta...

Ildy köszi ! Mi is úgy voltunk mint ti.:D

Viki írta...

Mary ! Én úgy vágyom a lángosra, de ez a nyomorék nem létező epén nem bírja az olajat. Komolyan mondom, hogy amikor meglátok egy lángost, sírva fakadok. Ez nem vicc. Na jó, nem oááááázom, de majdnem !!!!

OFF!!! Marym !!! megjavították a gépedet ? ilyen hamar ??????? csúcsszuper. Örülök neki.

Maryenne írta...

Viki nekem van epém és szokott görcsölni de a lángosnak nem tudok ellenállni!
Végül is gyorsak voltak és jó, hogy csere volt!:)

Viki írta...

..... és akkor teljesen újra cserélték Mary ! --- mert ha igen, akkor én ugrándozom mindjárt az örömtől :)

Maryenne írta...

Teljesen újra cserélték a kenyérsütőt Viki! :) Én is ugrándoztam!:)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis