Burgonya lángos

Azzal kezdeném, hogy tönkre ment a kenyérsütőm de szerencsére még garanciális volt.
Kedden hívtuk a Váci Hornos kft szervizt aki a Bifinett készülékek ( Lidl-es termék) szervizelője ahol közölték, hogy szerdán küldik a futárt a kenyérsütőért. Jött is elvitte a készüléket. Pénteken csörög a telefonom, hogy hozták a kenyérsütőt. Átvettem látom új doboz de nem csak a doboz volt új  hanem benne a kenyérsütő is.
Köszönet a gyors ügyintézésért a Hornos kft-nek!:)
Ma nem kellet kenyeret se kalácsot  sütnöm gondoltam készítek ebédre burgonyás lángost:

Tesztelve ezzel a készüléket. mint látszik sikerrel.

Hozzávalók: 

50   dkg   liszt

25   dkg burgonya

1,5   dkg  élesztő

2   dl   tej + amennyit felvesz

só, olaj ( eredeti recept zsírt ír)

csipetnyi cukor

A burgonyát megtisztítjuk, összedaraboljuk és gyengén sós vízben megfőzzük.

Élesztővel, langyos tejjel cukorral és liszttel kovászt készítünk, megkelesztjük.

Nálam ez utóbbi kimaradt minden megy a kenyérsütő tartályába.

Ebben a sorrendben:

liszt, áttúrt burgonya, só, tej, cukor, elmorzsolt élesztő.

Elkezdjük dagasztani de ehhez fokozatosan még kell tej annyi, hogy kenyértészta sűrűségű legyen.

20 percet dagasztom, duplájára kelesztem ( körülbelül 0,5 óra).

Kelesztés után  8 db-ba vágom cipó alakúra formázom.

Ezután még pihentetem 10 percet konyharuhával letakarva.

Ezután olajat felmelegítem a lángos tésztát ellapítom két kézzel vékonyra nyújtom és egyenként kisütőm .

Én papírtörlős tepsibe rakom.

Tálalás előtt sózom, tejföllel megkenem és sajttal megszórom:    

Jó tanács: a deszkát lisztezni kel, mert elég könnyen ragad a tészta.

Receptet Túrós Emil és Tréfás Sándor Mai nő szakácskönyvéből vettem.

Igen laktató étel négyen ettük és igazán nem kellett mellé más!:)