Francia almatorta

Sikerült megkoldanom a Picasa-s gondomat tehát jön a : Francia almatorta.

Vanília krémes fánkoknál már bemutatott Édességek könyvéből van ez recept is. Nekem egyik kedvenc süteményem ez a nagyon finom almatorta.

Hozzávalók ( egy 28 cm-es kapcsos tortaformához):

7,5    dkg    puha  vaj

15   dkg    cukor

2 ek vaníliás cukor

csipet só

4  db  tojás

10  dkg  liszt

5  dkg  étkezési keményítő

1  tk  sütőpor

75  dkg savanykás alma

( nekem fél kiló elég általában)

1, 5 dl tejföl

1 ek  porcukor

A vajat 10 dkg porcukorral, 1 evőkanál vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük, ezután apránként hozzá adjuk  a 2 tojást, majd a lisztet, a keményítőt és a  sütőport hozzákeverve  tésztává gyúrjuk.

Az almát meg hámozzuk, a magházát kivágjuk és fél cm vastag szeletekre vágjuk. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát kivajazott formába töltjük és a tetejét elsimítjuk.  Szépen elrendezzük rajta az alma szeleteket. A süteményt a sütő alsó rácsán 35 percig sütjük.  A tejfölt a megmaradt tojásokkal, a fennmaradó cukorral és a vaníliás  cukorral összekeverjük. A tejfölös keveréket ráöntjük az almás süteményre és a sütőbe vissza téve még 25 percig sütjük. A már kihűlt tortát porcukorral meghintjük. 

Előkészítési idő: 45 perc.  Sütési idő: 1 óra

Egy szelet. :)