2014. október 25., szombat

Csoki krémes torta férjem 60. szülinapjára


60. szülinapra ami múlt pénteken volt valami szépet akartam és egyben egyszerűt. Ilyen lett az 
ünnepeltnek és a családnak is tetszett  a torta persze én nem voltam teljesen megelégedve magammal.
Most vizes piskótát készítettem először 7 tojásból 35x25-ös kerettel. Recept itt. Másodiknak kakaós vizes piskóta készült itt a liszthez 4 dkg kakaó ment ennyivel csökkentettem a liszt mennyiségét. 
Krém a megszokott puding alapú krémet készítettem, recept itt ebbe a tortába háromszoros mennyiség ment. Világos piskóta ketté lett vágva, középre a kakaós ment. 


Tetejére étcsoki ganache ment ami 200 g tejszín és 200 g élcsokiból  készült.  Felmelegítem a tejszínt körülbelül 50 fokra beleteszem a csokit és kis lángon krémesre keverem. Tettem bele pici vajat is a végén. Ezzel öntöttem le a torta tetejét a maradékot 15 dkg vajhoz kevertem 5 dkg porcukorral és ezt habzsákba tettem és dekoráltam a tortát. Oldala krém és csoki ganache habkártyával elsimítva. Tetején fondant-ból készítettem betűket és szíveket. 


Gyertya el fújása. :) 

2 megjegyzés:

Roza írta...

Isten éltesse a férjedet.
A torta nagyon jól néz ki, biztosan finom volt!:)

Marianna Beszteri írta...

@Roza
Köszi szépen Roza! :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis