60. szülinapra ami múlt pénteken volt valami szépet akartam és egyben egyszerűt. Ilyen lett az
ünnepeltnek és a családnak is tetszett a torta persze én nem voltam teljesen megelégedve magammal.
Most vizes piskótát készítettem először 7 tojásból 35x25-ös kerettel. Recept itt. Másodiknak kakaós vizes piskóta készült itt a liszthez 4 dkg kakaó ment ennyivel csökkentettem a liszt mennyiségét.
Krém a megszokott puding alapú krémet készítettem, recept itt ebbe a tortába háromszoros mennyiség ment. Világos piskóta ketté lett vágva, középre a kakaós ment.
Tetejére étcsoki ganache ment ami 200 g tejszín és 200 g élcsokiból készült. Felmelegítem a tejszínt körülbelül 50 fokra beleteszem a csokit és kis lángon krémesre keverem. Tettem bele pici vajat is a végén. Ezzel öntöttem le a torta tetejét a maradékot 15 dkg vajhoz kevertem 5 dkg porcukorral és ezt habzsákba tettem és dekoráltam a tortát. Oldala krém és csoki ganache habkártyával elsimítva. Tetején fondant-ból készítettem betűket és szíveket.
Gyertya el fújása. :)
2 megjegyzés:
Isten éltesse a férjedet.
A torta nagyon jól néz ki, biztosan finom volt!:)
@Roza
Köszi szépen Roza! :)
Megjegyzés küldése