2018. február 24., szombat

Vajas kifli

Évek folyamán sok féle kiflit sütöttem. Aztán eljött az a idő amikor saját receptet kezdtem használni ami jól bevált. 
Ennek a receptje következik most.

Előző este elkészítem az elő tésztát:
2  dl   víz 
3 gramm élesztő 
20 dkg liszt
Jól összekeverem egy szilokon lapáttal. Letakarom egy konyharuhával es egy éjszakán át hagyom pihenni. 
Reggel kezdem a kiflit sütni. 
Hozzávalók:
1 dl tej 
1 db kocka cukor
12 gramm élesztő
2,5 dl víz
3 kanál burgonya pehely
5 dkg vaj 
40 dkg kenyér liszt /  Ha nincs jó a finom liszt. / 
20 dkg tönköly liszt
15 gramm só

A tejet langyosítom beleteszem a cukrot az élesztőt és felfuttatom. Az elő tésztát

elkeverem beleteszem a vajat. burgonya pelyhet, vizet, a tejben felfuttatott élesztőt, liszteket és a  tetejére a sót. 8 percet robotgéppel dagasztom aztán kézzel átgyúrom és 40 percet kelesztem. Kelesztés után 12 darabba vágom gömbölyűre formázom és hagyom kelni 15 percet. Kifliket formázok kinyújtva a tésztát vékonyra és feltekerem őket. Kelesztem 40 percet és 220 fokos sütőben sütőm körülbelül 15 percet. Sütés elött és után hideg vízzel lespriccelem.
Jó étvágyat !   




3 megjegyzés:

katalin írta...

Jól néz ki :)

Mary írta...

Köszi szépen!

SCARLET BROWN írta...

Everything is very open with a really clear explanation of the issues. It was truly informative. Your site is extremely helpful. Thank you for sharing!

야한동영상
립카페
외국인출장
건마탑
바카라사이트

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

AddThis