Kenyér ahogy én készítem. Hatodik rész: Burgonyás kenyér

Múlt héten készült pénteken ez a nagyon finom kenyérke. Limara receptje alapján készült mint kenyereim többsége. Annyit változtattam rajta, hogy nem olajat hanem vajat tettem bele és kacsa sütő jénaiban sütöttem. Elfogyott amikor eszembe jutott, hogy nem fotóztam le egy szeletet. Utólag már mindegy ... 

Képviselő fánk

Netes barangolásaim során találtam ezt a blogot nagyon jó kis receptekkel. Érdemes körbe nézni az oldalon. Első recept  innét ( de nem az utolsó) amit elkészítettem a képviselő fánk volt.

Valentin napi bonbon készítés Gabival

Deli Gabi barátom hétfő este feltette azt a kérdést, hogy tudok-e neki segíteni bonbont készíteni. Persze, hogy tudtam...

Torta Valentin napra

Valentin nap előtti hétvégére készítettem ezt a tortát.

Mini rózsás torta

Aki tortáimat nézi gondolom rájött, mi a kedvenc virágom.

Sült csülök párolt káposztával és hagymás krumplival

Régebben készült ez a nem éppen karcsúsító menü sajna csak most van időm feltenni.

Banános csoki torta

Kérésre készült a torta. Kérés az volt, hogy belül banános csokis legyen kívülre dollár betű legyen zöld színben és 13-as szám. Ilyenre sikerült!

Töltött csirke comb 2

Töltött csirke comb már van a blogomba de ez egy kicsit más mert kivan csontozva és bőr  nélküli.

Szív alakú torta

Ezt a tortát még novemberben készítettem de valahogy kimaradt.
Angi konyhájában találtam rá a formára és aki kérte annak is tetszett persze mint mindig kicsit módosítottam rajta.

Karamell torta Farkas Vilmos által készített...

Most használt alap piskóta recept videója. Nekem nagyon bevált.

Bonbonok

Nem túl fantázia dús cim de erről írok  akkor legyen ez a címe! Oka van annak is, hogy pont miért erről szol a 2012-s év első írása. Körülbelül egy éve olvasom Praliné Zsuzsi akinek blogját már előtte is nézegettem de nem éreztem késztetést a bonbon készítés kipróbálásának, mert nehéznek éreztem. De szépen lassan jött egy késztetés, hogy elkezdjem és megszerettem a bonbon készítést.  Köszönöm Zsuzsi!
Azóta elég sokan kaptak tőlem ajándékba és dicsérték munkámat ahogy Bor Andi is játékom nyertese is:
http://utravalo.gportal.hu/gindex.php?pg=34715785&nid=6109351 Andi örülök, hogy ízlett.

B.Ú.É.K.

Minden kedves olvasómnak, blog társamnak Boldog Új Évet Kívánok!  

Puding alapú krémek

1 csomag puding por 2,5 dl tejjel felfőzzük kihűtjük.  10 dkg vajat 5 dkg porcukorral habosra keverjük kanalanként hozzáadjuk a puding alapot és azzal is habosra keverjük.
Tippek: Vanília pudinghoz 1/4 vanília rudat  teszek lehet még fehér csokit is tenni 3-4 dkg-ot ízben nagyon feldobja.

                                      Idei karácsonyi tortába ez a krém ment.

Csokis krémbe 3-4 dkg ét csokit teszek. Puncs krémbe rumot vagy rum aromát. Karamell krémbe pirítok előtte cukrot arra öntöm a tejet.  

Karácsonyi menünk

Írhatnám úgy is, hogy a teljesség igénye nélkül, mert nem mindent fotóztam.

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok minden kedves olvasómnak, blog társamnak!

Wisdom X. Szülinapi tortája

Aki olvassa a blogom látja tortáim tudhatja, hogy családommal együtt szeretjük a Metál zenét. Ezek közt egyik nagy kedvencünk a Wisdom együttes akik idén ünnepelték a megalakulásuk 10. évfordulóját!  Wisdon Fan Club tagjaként gondolkodtam azon mivel lehetne őket meglepni ez évi záró bulijukon a Club 202-ben. Ötletem végül is a tortára esett amit Deli Gabival tegnap át is adtunk a Wisdom tagjainak! :)

Játék sorsolása

Bor Andit húzta ki Tiborom nyertesként!
Sorsolás képekben:

Dió krémes torta Les Paul gitárral! ( Tibor 21 éves)

Pénteken volt 21 éves Tibor fiam erre készült a torta:

Diós krém

Régóta használt alapkrém általában tortába de nagyon finom szelet sütikbe is. Ez a mennyiség egy 20 cm tortába elég.
Hozzávalók:
3    dl      tej
4    ek     liszt
20  dkg   vaj  ( lehet persze margarin is)
15  dkg   porcukor
10  dkg   dió
vaníliás cukor vagy 1/4 vanília rúd, rum aroma ( lehet rum is)


Tejből és a lisztből vanília rúddal pépet főzők félre teszem hűlni.
Közben kikavarom a vajat ha habos beleteszem a porcukrot (  ha nem vanília rudat használok hanem vaníliás cukrot azt most teszem bele) tovább kavarom.
Jöhet a kihűtött tejes pép tovább kavarom ( figyelni kell, mert a habverő felszokta hozni a nyílásig) hozzá adom a diót és a rum aromát és készre keverem. 

Fehér csoki ganache-s mascarpone krém

Jó hosszú nevet kapott ez az egyszerű de nagyon finom krém. Előző írásomban itt szó volt, hogy hozom a krém receptjét. Sajna csak most lett időm leírni.
200 g tejszínt felmelegítek hozzáteszek 200 g kockára apróra tördelt fehér csokit ( persze  lehet tej vagy étcsoki is  ) és kis lángon lassan krémesre keverem. Jól kihűtöm én egy éjszakára hűtőbe tettem.
Másnap habverővel felvertem hozzá kevertem 500 g mascarpone sajtot. Lehet izésíteni vaníliával amit a krémbe főzünk én most 1/4 rudat használtam. Kellemes ízt kölcsönöz neki.