2012. szeptember 28., péntek
2012. szeptember 24., hétfő
Őszibarackos túró torta
Némi szünet után újra itt vagyok mentségem annyi, hogy megfáztam és elég hosszúra elnyúlt.
Nagyon szeretjük a túrós gyümölcs tortákat általában idény gyümölccsel de előfordul befőttel is.
Jöjjön a recept:
5 tojásos piskótát sütöttem szív alakú formába. Kihűlés után rákerült a túró töltelék ami úgy készült mint a Lime-os túró tortánál. Ez után a recept úgy készül mint a linken. :) Könnyűsége miatt érdemes elkészíteni.
2012. szeptember 11., kedd
Házi mosógél és házi praktikák
Foglalkoztam régebben az allergiámmal és ezzel kapcsolatban inkább az öko mosó-mosogató szereket részesítem előnyben. Még augusztusban akadtam rá erre az írásra a Facebook-on. El is készítettem a mosógélt és azóta használom is rendesen de nem csak mosásra hanem takarításnál is. Oldja a zsírt ezért tűzhelyre és erősen szennyezett edényre is jó. Felhasználható kád, mosdó, wc-t mosogatót is takarítottam vele. A szappan és a mosószóda könnyen oldódik ki mindenből ezért is jó használni. Mosógépi fehér ruhák mosásnál oxigénes fehérítőt és citrom savat teszek utóbbi megakadályozza a vízkövesedést.
Ide másolom a mosógél készítését :
Hozzávalók: 4, 5 evőkanál szappanreszelék, 250 ml mosószóda, 2 liter víz.
Elkészítése: egy kis lábasban feltesszük a reszelt szappant olvadni, annyi forró vízzel, ami ellepi (ez nem jelentős mennyiség, de a 2 literen kívül értendő), majd közepes lángon lassan kevergetve felolvasztjuk. Ez lehet néhány perc. Közben veszünk egy nagyobb lábast és beletesszük a 2 liter forró vizet.
Ha a szappan elolvadt, átöntjük a nagyobb edénybe a forró vízhez, jól elkeverjük, majd mehet bele a mosószóda, amit szintén addig keverünk, amíg teljesen feloldódik. Hagyjuk hűlni, és amikor már nem meleg, felkeverjük habverővel, majd tölcsérrel átöntjük flakonba vagy üvegbe. A mosószer másnapra gélesedik és akár külön is válhat a két összetevő. Ez nem baj! Minden mosás előtt alaposan rázzuk fel és tökéletes állaga lesz. Egy mosáshoz 125 ml-t öntsünk a dobba vagy az adagolóba. Tökéletesen tisztít színes és fehér ruhákat egyaránt. Alkalmanként a zoknikhoz és a szennyezettebb fehérneműkhöz pluszban teszek még 2 evőkanálnyi aktív oxigénes fehérítőt (nátrium-perkarbonát).
Ide másolom a mosógél készítését :
Hozzávalók: 4, 5 evőkanál szappanreszelék, 250 ml mosószóda, 2 liter víz.
Elkészítése: egy kis lábasban feltesszük a reszelt szappant olvadni, annyi forró vízzel, ami ellepi (ez nem jelentős mennyiség, de a 2 literen kívül értendő), majd közepes lángon lassan kevergetve felolvasztjuk. Ez lehet néhány perc. Közben veszünk egy nagyobb lábast és beletesszük a 2 liter forró vizet.
Ha a szappan elolvadt, átöntjük a nagyobb edénybe a forró vízhez, jól elkeverjük, majd mehet bele a mosószóda, amit szintén addig keverünk, amíg teljesen feloldódik. Hagyjuk hűlni, és amikor már nem meleg, felkeverjük habverővel, majd tölcsérrel átöntjük flakonba vagy üvegbe. A mosószer másnapra gélesedik és akár külön is válhat a két összetevő. Ez nem baj! Minden mosás előtt alaposan rázzuk fel és tökéletes állaga lesz. Egy mosáshoz 125 ml-t öntsünk a dobba vagy az adagolóba. Tökéletesen tisztít színes és fehér ruhákat egyaránt. Alkalmanként a zoknikhoz és a szennyezettebb fehérneműkhöz pluszban teszek még 2 evőkanálnyi aktív oxigénes fehérítőt (nátrium-perkarbonát).
Öblítőt is kipróbáltam az is nagyon jó:
Citrusos-teafás öblítő recept!
Ezt az öblítőt leginkább azoknak ajánlom, akik eddig még nem barátkoztak meg az ecettel, noha bátran használhatunk ecetet is.
Fél literes flakonba öntsünk fél deciliter almaecetet, és öntsük fel vízzel. Egy tálba csepegtessünk 10-10csepp teafa-olajat, citromolajat, muskotályzsálya illóolajat és levendulaolajat. Keverjük össze egy evőkanálnyi tejszínnel vagy valamilyen emulgeáló szerrel. Öntsük az almaecetes vízhez, használat előtt rázzuk fel. Kellemes, friss illat mellett a teafának köszönhetően nagyon jól fertőtlenít is.
Ezt az öblítőt leginkább azoknak ajánlom, akik eddig még nem barátkoztak meg az ecettel, noha bátran használhatunk ecetet is.
Fél literes flakonba öntsünk fél deciliter almaecetet, és öntsük fel vízzel. Egy tálba csepegtessünk 10-10csepp teafa-olajat, citromolajat, muskotályzsálya illóolajat és levendulaolajat. Keverjük össze egy evőkanálnyi tejszínnel vagy valamilyen emulgeáló szerrel. Öntsük az almaecetes vízhez, használat előtt rázzuk fel. Kellemes, friss illat mellett a teafának köszönhetően nagyon jól fertőtlenít is.
Köszönet érte Fecskés Editnek és a Sokszínű vidék honlapnak.
2012. szeptember 9., vasárnap
2012. szeptember 5., szerda
Sacher jellegű torta
Nem egészen a sacher torta ezért került a címbe a " jellegű" jelző. 8 tojásos piskótát sütöttem. Recept itt.
A kisütött piskótát hagytam kihűlni ezután ketté vágtam és megkentem sárga barack lekvárral az alsó lapot. Ezután az egészet lekentem lekvárral. Csoki bevonatot készítettem rá. 3 kanál vizet 15 dkg porcukrot 8 dkg étcsokoládét folytonos keverés mellett össze forraltam kevertem hozzá 6 dkg vajat ezzel vontam be a tortát. Maradt egy kis bevonat ezt kihűtöttem, kihűlés után 5 dkg vajjal kikevertem habzsákba tettem és csillagcsővel dekoráltam.
Nem pontosan vágtam félbe de azért finom volt!
2012. augusztus 25., szombat
Vaníliás csokis babapiskótás pohárkrém
2012. augusztus 20., hétfő
2012. augusztus 15., szerda
Torta dekorációs kellékek 1.
2012. augusztus 5., vasárnap
2012. július 28., szombat
Jól bevált kalácsom
Kalács címszó alatt három kalács szerepel ez mind egy recept különböző módon elkészítve: Limara foszlós kalács receptje. Három bejegyzés a kalácsról. Mostani kalács kicsit másképp készült és még ezen kívül is lehet variálni.
Ilyen amikor elkészült.
Ilyen amikor elkészült.
2012. július 21., szombat
2012. július 18., szerda
Poker torta
Néha kérésre is készítek tortát ez a poker torta ilyen volt. Kaptam egy képet róla : poker torta. Kicsit változtattam rajta a végeredmény ilyen lett:
Megszokott 3x3 tojásos piskótából lapokat sütöttem ezt kihűlés után csoki krémmel töltöttemet. Pár óra múlva lekentem vaj krémmel erre jött a zöldre színezett fondant. Előző írásomban használt fondant használtam ami egy jó minőségű fondant de a melegben ezt se volt egyszerű feltenni de azért csak sikerült.
Kártya lapokat kivágtam és a figurákat is vágtam éles késsel és pizza vágóval. Zsetonokat kis méretű pogácsa szaggatóval szaggattam. Wilton gél festékkel festettem. Betűket és a számokhoz betű kinyomót használtam. Tetszett akinek készült ennek nagyon örültem. :)
Megszokott 3x3 tojásos piskótából lapokat sütöttem ezt kihűlés után csoki krémmel töltöttemet. Pár óra múlva lekentem vaj krémmel erre jött a zöldre színezett fondant. Előző írásomban használt fondant használtam ami egy jó minőségű fondant de a melegben ezt se volt egyszerű feltenni de azért csak sikerült.
Kártya lapokat kivágtam és a figurákat is vágtam éles késsel és pizza vágóval. Zsetonokat kis méretű pogácsa szaggatóval szaggattam. Wilton gél festékkel festettem. Betűket és a számokhoz betű kinyomót használtam. Tetszett akinek készült ennek nagyon örültem. :)
2012. július 16., hétfő
3. szív alakú torta házassági évfordulónkra
13.-án pénteken volt 27. házassági évfordulónk erre készült ez a torta. 9 tojásos piskótából szív alakú formában készült. Csoki krém került belülre a megszokott puding alapú krémmel. A tortát három szeletbe vágtam krémmel megtöltöttem . Kívülről fehér csoki ganache-val vontam be. Bevonatnak ezt a fondant használtam: http://www.desszertmester.hu/termekek/dekoracio/bevonok/fondant-feher-2.5kg-24088.
Virágoknál és a leveleknél Wilton géllel színeztem. Kellékeket amit használtam későbbiek jön egy írás. Mostanában elég sok torta készült és még két héten bellül kettő fog készülni igy közeljövőben a blog is átmegy tortás bloggá..:) Remélem nem gond.
2012. július 8., vasárnap
2012. július 5., csütörtök
Mascarpone-s gesztenyés pohárkrém
Hozzávalók:
250 g mascarpone
200 g tejszín
1 cs habfixáló
80 g porcukor + vaníliás porcukor
250 g gesztenye massza
A tejszínt félig felverem hozzá adom a porcukrot meg a habfixálót jól felverem. Hozzá adom a mascarpone-t azzal is felverem. Pohár aljára teszek két kanálnyit rá a gesztenye masszát tetejére a megmaradt mascarpone-s krémet habzsákból csillagcsővel nyomtam rá.
2012. június 27., szerda
2012. június 25., hétfő
2012. június 23., szombat
Sajtos basamell mártásos pulyka medálion sült új burgonyával
Körülbelül 70 dkg pulyka medáliont megmostam letisztítottam sóval borssal fűszereztem olajon elősütöttem. Elkészítettem a basamell mártás. 5 dkg vajon 5 dkg liszttel világos rántást készítek. Felöntöm fél liter tejjel sóval borssal, szerecsendióval fűszereztem folytonos keverés mellett felfőzöm.
Tepsit kivajazom beleteszem a hús szeleteket ráöntöm a basamell rántást, trappista sajtot reszeltem rá körülbelül 15 dkg-ot 180 fokos sütőben sütöttem 30 percet. Serpenyőben sült új burgonyát adtam hozzá.
Tepsit kivajazom beleteszem a hús szeleteket ráöntöm a basamell rántást, trappista sajtot reszeltem rá körülbelül 15 dkg-ot 180 fokos sütőben sütöttem 30 percet. Serpenyőben sült új burgonyát adtam hozzá.
2012. június 18., hétfő
2012. június 13., szerda
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)






















